Любовни меденки

Любовни меденки

В месеца на любовта няма как да минем без няколко сърчица. А какво по-хубаво от медено-шоколадови сърчица ммм 🙂

Рецептата за меденките е стандартна, тайната е да не се слага повече брашно от посоченото и да се пекат не повече от 10-12 минути, за да останат меки и да се топят в устата.

За меденките:

• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. мед
• 1/2 ч.ч. олио
• 5 ч.ч. брашно
• 2 яйца
• 1 ч.л. канела/джинджифил на прах/счукани каранфилови зрънца
• 1 ч.л. сода бикарбонат

За украса:

• 2 шоколада тъмен или млечен по желание
• 1 бял шоколад
• сладко по избор (моето е от сливи, много се връзва на канелата в меденките)
• 1 с.л. олио

Приготвяне;

Пресейте брашното в голяма купа, добавете канелата/и останалите коледни подправки/ и разбъркайте.

В отделна купа смесете меда и содата, за да „се угаси“.

В трета купа разбийте яйцата и захарта, постепенно добавете олиото и меда с угасената в него сода. След  като хубаво разбъркате, добавете тази смес в брашното и омесете тесто. Вероятно ще лепне, но не се изкушавайте да добавяте много брашно, защото меденките ще станат твърди. За по-лесно разточване, поръсете плота с брашно. С помощта на формички, изрязвате големи и малки сърчица от големите, за да се получат сладки с дупка 🙂 Печете върху пекарска хартия на 200 градуса не повече от 10-12 минути.

Тези, които ще залепвате две по две със сладко, може още топли топли да ги намажете със сладкото. Така ще си останат мекички.

Останалите, които ще заливате с шоколад, оставете да се охладят малко. Шоколадовата глазура много лесно става за минута-две в микровълновата фурна, на ниска мощност. След като се разтопи шоколада, смесете с 1 с.л. олио за блясък. Украсете сърчицата с бял и кафяв шоколад.

Най-хубави са, след като престоят няколко дни. Ако разбира се, могат да изтраят толкова 😉