Всеки готвач си има рецепти, които винаги се получават и с тях се играе „на сигурно“ 😉 Е, тази рецепта за кекс е от тях. Няма как да спадне по време на печенето или пък след него. Няма как да е стиклен или твърде сладък на вкус, напротив, пухкав и дъхав на ванилия и какао. Обичаме го най-вече с шоколадова заливка и поръсен с ядки, но става и само с пудра захар.
Кексът бива изяден още пресен, едвам изчакан да изстине, нарязан с още течна заливка.
Продукти:
3 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
2/3 ч.ч. олио
1 ч.ч. прясно мляко
2 1/2 ч.ч. брашно
1/2 бакпулвер (на Dr.Jotker)
1/2 течна ванилия
2 с.л. какао
100 г шоколадова заливка
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта с миксер, докато сместа побелее. Добавете на тънка струйка олиото и след него прясното мляко с ванилията, продължавате да бъркате.
Предварително пресейте брашното с бакпулвера и го добавете към течната смес в миксера на няколко пъти.
Намажете формата за кекс с олио и посипете с малко брашно, за да не залепне. Загрейте фурната до 180 градуса. Изсипете 2/3 от сместа във формата, а в останалата изсипете какаото и разбъркайте добре. Върху бялата смес залейте с кафявата, като може да си помогнете с лъжицата, за да постигнете в последствие „мраморен ефект“. Печете около 45-50 минути в зависимост от фурната.
Важно е след като е готов да не изваждате веднага от фурната, а да оставите да изстине на открехната врата. След като е изстинал, обърнете го в поднос и залейте с разтопен шоколад.
Добре е да се изчака с яденето няколко часа, но дори и да избързате, няма да сбъркате. Да ви е сладко!
Bulgarian 
English